可能好多 Blog 友 睇到依到 會以為我係好鍾意整包既人
但其實 ...... 我只係 Ok 整 & 食
真係未到熱愛既隻
而 .... 點解會係咁整呢 ?
唉 ~ 原因係 .... 呀曈 囉 ~
因為 .... 只要你肯陪佢整包 或者 整野食
佢就會好快同你做晒 D 練習 ( 即係溫習吧 )
係快到 2個鐘做 3本英文 1本數學 ( 每本各 4個 Page )
已成績 通通都有 80分 或以上
唉 ~ 佢有依個成績 .... 咁 ...... 你陪唔陪佢整呀 !?
所以
今日 .... 到挑戰 紅豆包 & 腸仔包 .....
***
材料 & 份量
根麵粉 280g
糖 25.5g
鹽 5g
奶粉 12g
無鹽牛油 50g
水 150ml
蛋 25g ( 半隻 )
乾酵母 2。8g
而餡
今日有 紅豆 & 腸仔
紅色@一田購入
~ 開工 ~
又係先用麵包機起粉團
粉團出機後 先分出適當份量
用濕毛巾蓋好 作 2nd 次發酵 約 20mins
之後 可以包餡
最後 再用濕毛巾蓋好 作 3rd 次發酵 約 40mins
入爐前 揸蛋漿
200度 焗 20mins
有左尋日既經驗
焗 5mins 左右 蓋錫紙
~ Done ~
試味感
口感 & 味道係 Ok 既 ....
但 ....個包發起後 中間好大個窿 =.=?
如果係街買到依個包 .... 肯定比人話偷工減料 >0<
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