20th Feb 2016 - 瑞士雞翼 [ 呀蘇瑞士雞翼 ] - 內附食譜

其實 .... 我的廚房點止得麵包機 ~
雖然
N 篇前既 Blog 已經介紹過呀蘇瑞士雞翼
但 ..... 既然開左新目錄
就用黎 充撑場面吧 !!
反正 都係煮食分享 XP

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材料 & 份量
距利高級醬油 - 1支 ( 500ml )
雞湯 - 1盒 ( 500ml ) 或
可改用雞湯 250ml + 水適量 ( 約 20 - 30ml ) [ 但味會比較淡 ]
冰糖 - 1盒
果皮 - 適量
紹酒 - 1茶匙

 以下係小妹既偷懶既做法
[ 因為正版既 "呀蘇瑞士雞翼" 係要將雞翼過冷河 & 只 Mix 雞湯 唔溝水 ]
但依家只係自己食 所以 唔搞咁多野啦 !!
XD
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未開火前
將 距利高級醬油 + 雞湯 + 水 + 冰糖 + 果皮 放入煲後 開中火煲滾
放入雞翼 [ 等 第2次滾起 ] 後 + 紹酒
 閂火 & 吸蓋 焗 20mins
之後 將雞翼反轉 再等 20mins
~ Done ~
***
當然
你地都可以好似我咁
除左雞翼 重可以放埋雞蛋
( 小妹之前甚至放過炸豆腐 )
XP