富士山夢之大橋

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2016-11-10

10th Nov 2016 - 抺茶系列 : 綠茶栗子包 & 綠茶紅豆包 ( 配 富澤北香 )

 今日到挑戰 綠茶 ( 抺茶 ) 包
綠茶栗子包
材料 & 份量
高根麵粉 138g
宇治綠茶粉 3g
糖 13g
奶粉 6g
無鹽牛油 25g
水 60ml
蛋 13g ( 1/4隻 )
白神天然酵母 3.3g Mix 9.2ml 水
**
栗子溶 適量
 入爐 180度 焗 20mins
~ Done ~
 ***
綠茶紅豆包
材料 & 份量
高根麵粉 138g
宇治綠茶粉 3g
糖 13g
奶粉 6g
無鹽牛油 25g
水 60ml
蛋 13g ( 1/4隻 )
白神天然酵母 3.3g Mix 9.2ml 水
**
紅豆溶 適量
***
~ Done ~
***
2款包包 試味感
可能係隻 栗子溶 問題 ( 唔算真係溶 ! 有微粒 而且唔夠香 ) 
所以
我覺得 綠茶紅豆包 好味 d
^0^/

2 則留言:

  1. 栗子蓉、紅豆蓉會唔會好甜何?

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    1. 紅豆蓉之前試過就咁整就算甜左小小,而今次改用綠茶就岩岩好.
      而栗子蓉.依隻牌子就唔甜~

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