22nd May 2016 - 富澤商店 Lollipop Set ( 棒棒糖 )

較早前@富澤商店 參與左依套 Lollipop Set 

Box Set 包括有以下產品

 Box Set 以外重要準備以下用具

淡忌廉 ; 發泡膠塊 & 朱古力筆

~ 開工 ~

~ Done ~

依個係我既 ^0^Y

 我整完 Demo 到呀曈出手

~ Done ~

全部都係呀曈既傑作

21st May 2016 - 芒果糯米滋 ( 預拌粉 )

之前見 Blog 友整過芒果糯米滋

哈哈 ~ 見有時間 就同呀曈挑戰下

不過 .... 我地只係參與 預拌粉

雖然話係預拌粉

但都要自己準備 椰漿 ; 芒果

另外

因為預拌粉內只跟 1包 .... 朱古力粉

所以

我地要準備埋爺絲

原先話 將預拌粉 溝水 + 椰漿

不過 ..... 唔想浪漫 椰漿

所以 我地放棄溝水 改以全 椰漿

粉漿溝好後

入火爐 ( 水滾後 ) 中火蒸15mins 後待涼

最後包芒果 + 椰絲

再包好放入雪櫃待食

~ Done ~

20th May 2016 - Pizza 包 ( Panasonic 13號 Mode - 麵包機起粉團 )

老公聽朝早餐有 Pizza 包

而餡 . 今次簡依隻蒜味豬肉腸

 材料 & 份量

高根麵粉 140g

糖 13g

奶粉 6g

無鹽牛油 25g

水 70ml

蛋 13g ( 1/4隻 )

乾酵母 1。4g

**

餡

 蒜味豬肉腸 + 王蛋醬 + 芝士碎

***

1st 次整 ( 冇經驗 )

一猜起粉團 就 落芝士碎

但原來咁係唔 Work 架 !!

 原來只要猜好個包 & 放腸仔 就可以 2nd 次發酵

到最後

放左 蛋王醬後先 On Top 落芝士碎

~ Done ~

13th May 2016 - 叉燒包 ( 焗叉燒餐包 )

由於老公依家朝朝食包做早餐

所以 款式就自然要多 !!
今次挑戰 - 叉燒包

***

材料 & 份量

以下包皮份量 約 4個

高根麵粉 140g

糖 13g

奶粉 6g

無鹽牛油 25g

水 70ml

蛋 13g ( 1/4隻 )

乾酵母 1。4g

~ 餡 ~

叉燒 - 20g

洋蔥 - 適量 ( 1/4 個 )

蔥 -  適量 ( 幾粒 )

紹酒 - 適量 ( 約 半湯匙 )

叉燒醬 - 1 湯匙 ( 視乎個人口味 )

蠔油 - 半湯匙 ( 視乎個人口味 )

蜜糖 - 1 湯匙 ( 視乎個人口味 )

胡椒粉 - 少許 ( 適量 )

~ 做法 ~

同叉燒抄蛋 既做法差唔多 ( 只係冇左蛋既部份 )

1) 油 + 蔥 落獲爆香

2)  落 叉燒 + 洋蔥 

 3) 放入所有 漿汁
[ 餡需凍晒先可包入包內 ] 

第 2 次發酵後 + 包面掃上蛋漿
以 200度 焗 20mins
~ Done ~

 ~ Zoom ~

8th May 2016 - 紫薯玫瑰花饅頭

早前見富澤商店有新食譜 - 紫薯玫瑰花饅頭

就黎母親節 就同呀曈挑戰下

材料 & 份量

是參與富澤官網 - 請按

但因中筋麵粉有限 所以私下減了份量 ( 但忘記了所有份量 )

中筋麵粉

日本產蔬菜粉末(紫薯)

糖

鹽

奶粉

無鹽牛油

水

乾酵母

~ 開工 ~ 

 

中火蒸約15 - 18 mins

~ Done ~

***

我 & 呀曈挑戰完 紫薯玫瑰花饅頭

而咁岩媽咪得閒 就請佢幫手整老公既聽朝早餐

同場加影 呀媽手工包

呀媽出手 果然唔同 D ~